Die Sendung «Treffpunkt» fokussiert auf das Selbermachen von Suppe. Mit Suppen verbinden sich persönliche Erlebnisse und aussergewöhnliche Rezepte. SRF Foodredaktorin Maja Brunner verrät, warum man Suppe köcheln und nicht kochen soll und wie man Suppen verfeinert.
«Eine Suppe geht immer», so Stéphanie Bieler, Fachexpertin für Ernährung bei der Schweizerischen Gesellschaft für Ernährung und diplomierte Ernährungsberaterin. Selbst wenn man geschwächt ist und nichts mehr runter geht, tun ein paar Löffel Hühnerbrühe gut.
Entzündungshemmend könnte auch das Zink sein, das im Poulet enthalten ist. Autor: Stéphanie Bieler Schweizerischen Gesellschaft für Ernährung Ein Suppenhuhn, das zusammen mit Suppengemüse wie Sellerie, Rüebli, Lauch oder Zwiebeln und frischen Kräutern und Gewürzen während gut anderthalb Stunden auf dem Herd geköchelt hat. Sie gilt als Zaubertrank gegen Erkältungen und grippale Infekte.
Weitere gesundheitliche Aspekte der BouillonEine Bouillon gibt dem Körper zurück, was er krankheitsgedingt verloren hat. Allen voran das Salz, das er herausgeschwitzt hat. «Entzündungshemmend könnte auch das Zink sein, das im Poulet enthalten ist», sagt Bieler. Denn Zink wirkt gegen Entzündungen. Aber auch eine Gemüsebouillon ohne Zink hilft bei einer Erkältung.
Switzerland Neuesten Nachrichten, Switzerland Schlagzeilen
Similar News:Sie können auch ähnliche Nachrichten wie diese lesen, die wir aus anderen Nachrichtenquellen gesammelt haben.
Winterzeit ist Suppenzeit – Wir haben die Rezepte dazuDie Suppe füllt den Bauch und wärmt die Seele, wenn es kalt und grau ist. Wir verraten unsere liebsten Suppen-Rezepte.
Weiterlesen »
Nur noch zwei traditionelle Metzgereien in der Stadt Luzern – mit diesen Herausforderungen kämpft die BrancheDie Luzerner Metzgereilandschaft ist stark geschrumpft. Die verbliebenen traditionellen Metzgereien versuchen, sich gegenüber den Grosshändlern zu behaupten.
Weiterlesen »
Metzgete im Engel: Traditionelle Spezialitäten beleben den HerbstEin Artikel über die Wiederbelebung der traditionellen Metzgete-Tradition in einem Restaurant im Kanton Luzern. Der Wirt Daniel Bisten erzählt über die Geschichte des Restaurants und die Bedeutung der Metzgete für das herbstliche Essen.
Weiterlesen »
Es gibt noch mehr als geröstete Marroni –etwa eine köstliche Suppe mit MaronenJetzt ist wieder die Zeit für geröstete Marroni. Gerne würde ich meine Familie aber auch einmal mit schmackhaften Hauptgerichten oder Desserts mit Maronen überraschen.
Weiterlesen »
Der Südpol Luzern lädt ein zu vier Tagen mit viel Tanz und Theater, Suppe und SnacksUnd Performance ist auch noch dabei – beim viertägigen Festival «Eyes On» im Südpol Luzern mit viel Tanz und Theater.
Weiterlesen »
Das Projekt «Gesunde Klauen» ist gut auf KursKurz vor Abschluss der ersten Phase zeigt sich: Die elektronische Datenerhebung zur Klauengesundheit findet Anklang.
Weiterlesen »