Giovanni Rivella, der langjährige rechte Hand von Michele Ferrero, ist im Alter von 93 Jahren verstorben. Rivella war an der Entwicklung von Nutella und anderen Ferrero-Marken beteiligt und hinterlässt ein Nachlass von Innovationen und einem globalen Imperium der Süßwaren.
Rivella, der langjährige rechte Hand von Michele Ferrero und an der Entwicklung zahlreicher Ferrero -Marken beteiligt, ist am Valentinstag im Alter von 93 Jahren verstorben. Wie die italienische Nachrichtenagentur Ansa berichtet, starb Rivella genau zehn Jahre nach dem Tod von Ferrero . Rivella war als Technischer Direktor von Ferrero maßgeblich an der Entwicklung von Produkten wie „Mon chéri“ und „Kinder Schokolade“ beteiligt.
Er begann seine Karriere bei Ferrero und arbeitete nie für ein anderes Unternehmen. Rivella ging 1993 in den Ruhestand und hinterlässt eine Tochter und drei Söhne. Rivella trug maßgeblich zum Erfolg von Nutella bei. Die Geschichte von Nutella reicht bis ins 19. Jahrhundert zurück, als in Norditalien bereits mit gemahlenen Haselnüssen anstelle von Kakaopulver bei der Herstellung von Süßwaren experimentiert wurde. Die Verwendung von Haselnüssen führte zur Herstellung von brauner Nougatcreme, die beispielsweise in Form von Gianduiotti-Pralinen angeboten wurde.Zusammen mit Ferrero entwickelte Rivella diesen Ansatz weiter. Der Gründersohn Ferrero hatte die Idee, die Nougatcreme in Gläser abzufüllen, zunächst unter dem Namen „Supercrema“. Der Durchbruch kam mit der Umbenennung in den 1960er Jahren, da in Italien seitdem nichts mehr unter dem Prädikat „super“ verkauft werden darf. „Nut-ella“ ist eine Kombination aus „Nuss“ und der klassischen italienischen Endung „-ella“. Heute ist Ferrero ein riesiger Konzern mit einem Jahresumsatz von über 18 Milliarden Euro, der seine Produkte in fast allen Ländern der Welt verkauft. 500.000 Tonnen Nutella werden pro Jahr hergestellt. Nutella ist zum Synonym für Nuss-Nougat-Aufstriche aller Art geworden. In italienischen Feinkostgeschäften und deutschen Supermärkten gibt es eine Vielzahl von Sorten mit unterschiedlichen Prozentsätzen an Nüssen und Palmöl, wobei die teureren Sorten einen höheren Nussanteil und weniger Palmöl aufweisen
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