Die Kronenhalle wurde mit Kritik eingedeckt, nachdem eine SRF-Doku den rauen Umgangston des Küchenchefs zeigte. Nun starteten loyale Stammgäste eine Gegenbewegung.
Eine SRF-Doku über die Kronenhalle in Zürich gab bei den Zuschauern zu reden. Im Zentrum der Kritik steht der Küchenchef Peter Schärer und sein rauer Umgangston mit den Angestellten. «Das ist ein Tubel!», schimpft er zum Beispiel über einen Mitarbeiter. Einige Doku-Zuschauer empörten sich in Google-Reviews über sein Verhalten. Sie gaben dem Betrieb eine Ein-Stern-Bewertung.
«Heute war die Rösti zwar etwas fettig, aber sonst finde ich das Essen immer sehr gut. Ich bin Stammgast und werde das bleiben, denn im Restaurant herrscht eine gute Atmosphäre.» Sie findet jedoch, auch in der Küche sollte ein guter Ton herrschen. «Das wäre wünschenswert. Aber das ist sicher kein Grund, um nicht mehr zu kommen.» Zahlreiche weitere befragte Kronenhalle-Gäste sagen dasselbe.
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