Der Artikel beleuchtet die Herausforderungen und Veränderungen im Bergbauernwesen. Es werden verschiedene Bauern vorgestellt, die traditionelle Landwirtschaft mit neuen Ideen und Trends kombinieren.
Silvia Uehlinger begutachtet den Käsekeller auf dem Betrieb von Josquin Pasquier bei Hauteville im Kanton Fribourg. Die Agronomin ist eine von drei Frauen im 33-köpfigen Expertenteam der Berghilfe. Was ist das? Obstbäume, Geissen und ein Nutzgarten: Silvia Uehlinger und ihr Mann Bruno Dumont haben sich eine Farm mitten in der Stadt Lausanne geschaffen. Ihr kleines Reich wirkt im Herbstnebel ein wenig nostalgisch, wie aus der Zeit gefallen.
Vor dem Haus stehen ein gemauerter Brotbackofen und ein ausrangierter und umgebauter Bauwagen, der als Leseecke und Sitzungszimmer dient. Beides darf das ganze Quartier nutzen. «Ich bin…Susanne und Othmar Keiser empfinden es als bereichernd, einem Menschen mit Beeinträchtigung auf ihrem Hof auf dem Zugerberg einen Platz zu bieten.Zwischen Produktion und BiodiversitätCarola Degen: «Ich wusste, dass ich das nicht mit demselben Herzblut weiterführen könnte» Die Floristin und Bäuerin Carola Degen hat die Gästebewirtung, die ihre Eltern geführt hatten, aufgegeben. Den Hofladen hingegen hat sie vergrössert und das Sortiment ausgebaut.Adrian Annen hat in seinem grossen Stall am Stadtrand von Zug täglich Besuch von der Bevölkerung. So sei er schon aufgewachsen.Dem Solothurner ist es wichtig, stets offen für neue Ideen und Veränderungen zu sein. Diese bringt er auch in den Familienbetrieb ein.Thomas Baumann gestaltet bewusst die Landschaft und hat eine wenig ideologische Sicht auf Direktzahlungen. Der Agronom schätzt es, dank Beiträgen und Direktzahlungen ein Naherholungsgebiet für die Bevölkerung zur Verfügung stellen zu können.Der 79-jährige Obwaldner ist am «Usplampen» und lässt den Viehtransporter auch mal in der Remise. Junge würden heute kaum noch in den privaten Viehhandel einsteigen. Rückblick auf ein langes Berufsleben.Bei «Bauer, ledig, sucht …» blieb Andreas Dähler ohne Glück. Die Hoffnung will er aber nicht aufgebe
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