Porträt - «Bauer, ledig, sucht ...»-Kandidat Pirmin liebt den Adrenalin-Kick und seine Texas-Longhorns: Pirmin hat auf seinem Betrieb Texas-Longhorn-Rinder, die in der Schweiz selten anzutreffen sind. Auch sonst ist der Luzerner ein grosser Amerika-Fan.…
Pirmins Leidenschaft ist Moto-Cross fahren. Der 29-jährige Luzerner Pirmin hat den Hof seiner Eltern vor etwa 1,5 Jahren übernommen. Seither wurde der 40-Hektaren-Betrieb, der in der Bergzone liegt, von der Milchwirtschaft auf Mutterkuhhaltung umgestellt. Und Pirmin hat eine spezielle Rasse eingeführt: Texas-Longhorn-Rinder. Die ursprünglich amerikanische Rasse mit den extra langen Hörnern ist in der Schweiz noch selten anzutreffen.
Vor fünf Jahren hat er zwei weibliche Kälber und später einen Muni und mehrere andere Tiere dazugekauft. Nun hat es auf dem Betrieb – nebst den Angus- und Limousinrindern – 22 Texas-Longhorns. Nach zwei Jahren sind die Tiere schlachtreif. Kürzlich hat er das erste Tier geschlachtet, das bei ihm auf dem Hof auf die Welt gekommen ist.Texas Longhorns seien ruhige und genügsame Rinder, sagt Pirmin.
Pirmin fasziniert die Rinderrasse denn auch besonders wegen den imposanten Hörnern, aber auch weil es allerlei Farbschläge und Musterungen gibt und – das Fleisch ist qualitativ sehr hochwertig und fett- und cholesterinarm, sagt er. Auf dem Betrieb von Pirmin wird das Fleisch direkt vermarktet oder selber gegessen. «Der Geschmack ist schwierig zu beschreiben – man muss es einmal probiert haben!», sagt er.
Seine Freizeit sei momentan rar, aber wenn er mal etwas freie Zeit hat, fährt er leidenschaftlich gerne mit seinem «Cross-Töff» oder unternimmt etwas mit Kollegen, sei es grillieren, «Aarebötle», Skifahren oder in den Ausgang gehen. Er bezeichnet sich selbst als «Adrenalin-Junkie».Pirmin ist ausserdem ist ein grosser USA-Fan, interessiert sich für American Football oder amerikanische Fahrzeuge und hat selbst einen Pick-Up in der Garage.
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