Am Ski-Saisonstart kommt es in einer Beiz im Berner Oberland zu hitzigen Szenen. Viele Gäste reagieren ungeduldig und teils aggressiv auf die Kellner*innen, obwohl diese sich bemühen, freundlich und professionell zu bleiben.
Die Skisaison ist eröffnet. Damit geht auch in Bergbeizen die Winter-Saison richtig los. Das Personal braucht eine dicke Haut. Viele Gäste haben kaum Geduld.Beim Ski-Saisonstart kommt es in einer Beiz im Berner Oberland zu hitzigen Szenen.Kurz nach dem Ski-Saisonstart kommt es am Mittag auf der Terrasse eines Berg-Restaurants* im Berner Oberland aber zu hitzigen Szenen. Dass Anfang Saison noch nicht alles perfekt eingespielt ist, interessiert viele Gäste nicht.
«Wie muss ich es sagen, dass es auch Sie verstehen?», beleidigt ein Restaurant-Gast eine perfekt Hochdeutsch sprechende Kellnerin. - Nau.ch «Makkaroni, Maggronen – wie muss ich es sagen, damit es auch Sie verstehen?», beleidigt er sie. Trotzdem bleibt sie freundlich, notiert seine Bestellung mit einem Lächeln.Das Ganze schaukelt sich hoch. Im hinteren Ende der Beiz wird ein Kellner gar abschätzig hergeschnippt und -gefuchtelt.
Gegenüber Nau.ch will das Berg-Restaurant auf Anfrage keine Auskunft geben. Ungeduldige Gäste gibt es aber keineswegs nur im Berner Oberland.. «Wir stellen fest, dass die Erwartungen unserer Gäste hoch sind. Die Ungeduld ist insbesondere in den ersten Tagen der Saison vorhanden», sagt Urs Egli von den
Schneelage, Technik oder andere Faktoren: «Gäste äussern ihren Unmut manchmal direkt bei unserem Personal oder über digitale Kanäle.» Zum Beispiel: «Nicht alle Skifahrer sind sportlich, kommen erschöpft in die Beiz. Ein Trick hat nicht funktioniert, das Kind hat gepinkelt, die Ausrüstung aus dem Estrich ist nicht mehr perfekt. Dann ist eine lange Wartezeit oder eine falsch gebrachte Bestellung sogenannt gefundenes Fressen, um Dampf abzulassen.»gibt es unter anderem einen Fachkräftemangel, die Stellen sind schwierig zu besetzen.
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