Der Amerikaner Joel Salatin baut verschiedene Tierarten gezielt in sein System ein. Auf Weiden und im Stall.
Die Heuraufe lässt sich mit einem Flaschenzug nach oben ziehen. Denn die Rinder stehen während der Wintermonate im Stall auf einer wachsenden «kohlenstoffreichen Windel».
Joel Salatin ist ein bekannter Name in Regenerativ-Kreisen. Trotz seiner sichtbaren Erfolge eckt er aber mit seiner Strategie bei den Nachbarn an. Zusammen im Folientunnel: In einem ähnlichen Einstreusystem wie im Rinderstall teilen sich Schweine, Hühner und Kaninchen ihre Winterunterkunft. Alois Kohler aus Künten berichtet, warum er im Rindviehstall kaum mehr Antibiotika einsetzen muss. Und wieso seine Böden so fruchtbar sind.Ein funktionierendes Gesundheitswesen ist auch für die Bauernfamilien wichtig, sagt Gastautor Peter Kopp – und empfiehlt ein Ja zur Einheitlichen Finanhzierung der Gesundheitsleistungen.Die Sieger des Ceres Award geben einen Eindruck von der künftigen Landwirtschaft in Deutschland.
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