Das Lokal in der Berner Länggasse ist wieder offen. Die Betreiber überraschen mit einem innovativen Konzept.
Tierisch ist hier vieles. Das Lokal heisst Zebra und befindet sich am Schwalbenweg in der Berner Länggasse. Gäste haben ihre zwei Hunde mitgebracht, die still unter dem Tisch liegen. Eine Frau speist im Leopardenshirt. Nur auf dem Teller bleibt es fleischlos. Im Zebra wird seit seiner Neueröffnung Anfang November ausschliesslich vegetarische Kost serviert.
, die das Zebra nun übernommen haben, festgehalten. Das Trio hat sich in der Gastroszene bereits einen Namen gemacht und betreibt die Küche Zum Topf in Langnau.Es ist mitten unter der Woche, und das Lokal ist randvoll. Zum Glück haben wir reserviert. Das Zebra setzt auf eine kleine Karte. Wer hier speist, kann sich zwischen drei saisonalen Hauptgerichten entscheiden, die entsprechend regelmässig wechseln.
Bei den Hauptspeisen entscheiden wir uns einmal für das Gemüsecurry mit Basmatireis und Kokos-Chutney und einmal für die Lasagne auf Tomatensauce mit Petersilienschaum . Bei beiden Gerichten fällt auf, wie gut die verschiedenen Aromen zusammen harmonieren.Die Lasagne ist aussen knusprig und innen schön zart. Der dazu servierte gepickelte Kürbis verleiht dem Ganzen eine gewisse Leichtigkeit.
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