Der Branchenverband Vacherin Fribourgeois AOP hielt Mitte Mai in Bulle FR seine Delegiertenversammlung ab. Das Jahr war geprägt von zahlreichen Projekten, aber auch von einer Einschränkung der Produktion. Rekordwerte wurden hingegen bei der Alp- und Bio-Produktion erreicht. In Skandinavien sollen neue Märkte erschlossen werden.
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Mit einer Produktion von 3'026 Tonnen Vacherin Fribourgeois AOP im Jahr 2023 bleibt die Produktion jedoch höher als der Durchschnitt der letzten zehn Jahre. Dieser Durchschnitt beträgt 2'866 Tonnen . Die Alp- und Bio-Produktion erreichten jedoch Rekordwerte, informiert der Branchenverband in einer Medienmitteilung.
Zahlreiche Projekte konkretisiert Im Laufe des Jahres seien zahlreiche Projekte konkretisiert worden, darunter das Projekt der Säuerungskulturen, die Agroscope in Liebefeld den Herstellern demnächst zur Verfügung stellen wird. Ausserdem wurde eine neue Kommunikationskampagne mit dem Namen „Der V-Moment“ ins Leben gerufen.
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