Der Tête de Moine feierte sich am vergangenen Wochenende selbst und lud zum «Tête de Moine Fest» ein. Der Anlass stand unter dem Motto «Unsere Tradition». Die besten Tête de Moine AOP-Käsereien wurden mit einer goldenen Girolle ausgezeichnet.
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Über das ganze Wochenende wurden nach Angaben der Organisatoren mehr als 10'000 Besucherinnen und Besucher gezählt. Wie die Vereinigung der Tête de Moine Produzenten schreibt, habe man zur diesjährigen Ausgabe überdimensionalen Heuskulpturen gebaut. Sie zeigten vier Alphornspieler und ihre acht Meter langen Alphörner, eine Mönchsbüste und eine Freiberger Stute mit ihrem Fohlen.
Der Tête de Moine AOP ist ein zylinderförmiger, geschmierter Halbhartkäse mit einem Gewicht von 700 bis 900 g. Der Geschmack des Tête de Moine AOP ist nach Angaben der Sortenorganisation rein, aromatisch und mit zunehmender Reifung ausgeprägter.
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