Man soll ein Kind nie dazu zwingen Gemüse zu essen, sagt Kinder- und Jugendpsychologe Urs Kiener, vo Pro Juventute. Wer erreichen will, dass Kinder nicht nur im Moment, sondern längerfristig Gemüse mögen, soll Geduld walten lassen. «Machen sie eine Pause von mehreren Tagen und bieten sie danach erneut das Gemüse an.
Wenn ein Kind angewidert das Gesicht verzieht, sobald es Brokkoli auf dem Tisch entdeckt, und die Karotte kurzerhand auf den Boden wirft, kann das für Eltern ziemlich anstrengend sein. Besonders, wenn sie sich bemühen, das Kind ausgewogen zu ernähren, oder sich gar Vorwürfe wegen des heiklen Essverhaltens machen.
Die Ergebnisse zeigen, dass sich das wählerische Essverhalten der Kinder in diesem Zeitraum kaum veränderte. Das bedeutet: Kinder, die bereits früh kaum neue Lebensmittel probierten und nur wenige Gerichte mochten, behielten dieses Verhalten auch später weitgehend bei. Im Alter von etwa sieben Jahren erreichte das «Picky Eating» seinen Höhepunkt und ging danach leicht zurück.
Was ist «Picky Eating»? Box aufklappen Box zuklappen Es gibt keine anerkannte Definition des «Picky Eatings», der Begriff umfasst ein breites Spektrum, erklärt die Ernährungsberaterin Isabelle Rieckh, die an der Berner Fachhochschule lehrt. Wählerische Esser können Kinder, Jugendliche oder Erwachsene sein, die nur etwa zehn bis 15 verschiedene Lebensmittel zu sich nehmen oder bestimmten Nahrungsmitteln skeptisch gegenüberstehen.
Während etwa die Hälfte aller Kinder bei der Nahrungswahl «picky» ist, verändert sich dieses Verhalten mit dem Älterwerden. Bei Erwachsenen sind wählerische Essgewohnheiten weniger verbreitet.
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