Die Haltbarkeit von Samen variiert je nach Pflanze stark. Saatgut von Zuckermais wird mit dem Alter sogar besser.
Wie lange kann ich Garten-Samen verwenden? Das variiert je nach Pflanze und Lagerung zwischen einem Jahr bis rund sieben Jahre. Relativ lange haltbar ist beispielsweise Saatgut von Tomaten, Kürbis, Randen, Rettich und Kohlarten. Weniger lang haltbar sind Samen von Schnittlauch, Schwarzwurzel, Pastinaken oder gewisse Bohnen. Es gibt aber Saatgut, das mit zunehmendem Alter besser keimt. Dies beobachtet man oft bei Zuckermais.
Das bedeutet: Von 100 Samen müssen 85 keimen. Das Datum «haltbar bis» oder «verkaufen bis» ist freiwillig. Oft sind Samen über dieses Datum hinaus verwendbar.
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