An der dritten GLUG-Brauer-Challenge massen sich Brauer aus der ganzen Schweiz. Die Brauerei Degenbier aus Zofingen schwang obenaus.
Zum dritten Mal bot die Brauer-Challenge der GLUG – einer Plattform von Brauern und Getränkeherstellern – Bierproduzenten aus der ganzen Schweiz die Möglichkeit, ihr Können unter Beweis zu stellen. Die Brauereien massen sich in den Kategorien «Lager» und «Offen», zudem wurde das beste Bier aus dem Kanton zum Aargauer Kantonsbier 2025 gekürt. Die Preisverleihung ging am Donnerstag in Aarau über die Bühne; am 8.
Bis heute ist das Kobra das einzige Bier, das Degen immer im Sortiment hat. Daneben braut er sogenannte «Unikate», Spezialsude, die nur ein Mal in limitierter Auflage entstehen. «Die Unikate sind mein Experimentierfeld», sagt Degen, der als gelernter Chemielaborant den Begriff Experimentieren wörtlich meint. «Das Protokollieren von Abläufen, Zutaten und Mengen ist in der Tat beinahe ein Fetisch von mir, das muss ich gestehen.
Dass sein Bier als Aargauer Kantonsbier 2025 den Gästen des Landammanns kredenzt wird, freut Degen. Ob der Titel ihn nun zu Überstunden zwingen wird, weiss er noch nicht. «Eine Bestellung des Kantons ist noch nicht eingegangen, aber ich hoffe, es werden ein paar Hektoliter sein.
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