Dorfmetzgerei - In der Metzgerei Bieri hat das Fleisch noch seine Qualität: (🔒Abo) Tierwohl und Regionalität sind bei Beat Bieri und seiner Partnerin Barbara Ramseier im Schangnau ein Muss. Sie betreiben erfolgreich eine Dorfmetzgerei.
Der Metzger Beat Bieri hat den Betrieb von seinen Eltern übernommen. Heute führt er die Metzgerei mit dem Verkaufsladen zusammen mit seiner Partnerin Barbara Ramseier und den Angestellten. Die Metzgerei Bieri liegt mitten im Dorf Schangnau. Zur Kundschaft zählen Einheimische wie auch Auswärtige. Das Angebot an der Verkaufstheke ist gross: Schweinefleisch ist aber immer noch das beliebteste Fleisch bei den Kunden.
Hier hängt die Buurehamme in der Räuki. Das ist zum Beispiel eine grosse Spezialität der Metzgerei. Sie ist noch eine typische Dorfmetzgerei, die Metzgerei Bieri im Schangnau. Fast alles, was über den Ladentisch verkauft wird, wird noch selbst hergestellt, verarbeitet und geschlachtet. Vom Aufschnitt, über Cordon bleu bis hin zum Buurehamme – wer bei Bieris einkauft, kann sicher sein, dass das Fleisch ausschliesslich von Tieren aus naturnaher IP-Produktion von den Bauernbetrieben aus dem Schangnau und der Umgebung…Bauernzeitung DigitalaboDanach nur CHF 12.
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