Neben der Sterneküche von Guy Wallyn hat es im Schloss Bottmingen auch eine Brasserie für das etwas kleinere Budget. Grossen Geschmack gibt es trotzdem.
Ihr Browser ist veraltet. Bitte aktualisieren Sie Ihren Browser auf die neueste Version, oder wechseln Sie auf einen anderen Browser wieNeben der Sterneküche von Guy Wallyn hat es im Schloss Bottmingen auch eine Brasserie für das etwas kleinere Budget. Grossen Geschmack gibt es trotzdem.Das Wasserschloss Bottmingen ist ein Bijou, insbesondere in der dunklen Adventszeit.
Wir starten mit einem Cüpli sowie einem Panaché , während wir die Speisekarte studieren. Das geht relativ schnell: Die Brasserie bietet nur einige wenige Vor- und Hauptspeisen an. Wir schätzen das sehr, überladene Speisekarten sind uns immer ein Graus.Bei den Vorspeisen zeigt sich, dass die oben verwendete Formulierung «Restaurant für das einfache Volk» nicht ganz korrekt ist. Zumindest in der Schweiz.
Dazu wird uns der hervorragende Hauswein eingeschenkt , von dem wir nicht erfahren, woher die Traube stammt. Allerdings haben wir auch gar nicht danach gefragt – zu sehr waren wir ins Gespräch vertieft. Der sparsam dekorierte Raum mit der hohen Decke und den wuchtigen Kronleuchtern strahlt viel Gemütlichkeit aus. Haben hier einst Ritter diniert?Beim Hauptgang steht das Fleisch im Vordergrund.
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