Böser Zucker oder guter Zucker? Und wie steht’s um Süssungsmittel? Antworten auf diese Fragen gibt es hier.
Zucker, das weisse Gold. Römische Handelsleute brachten ihn um etwa 300 nach Christus aus Indien und dem arabischen Raum zum ersten Mal nach Europa. Ein absolutes Luxusprodukt. Lange Zeit gab es den Zucker nur in Form eines grossen Haufens, als sogenannter Zuckerhut, zu kaufen. Dieser konnte bis anderthalb Meter gross sein und stand in der Küche oder in der Vorratskammer herum.
Wo lauern heute die Zuckerfallen?Springen wir ins Jetzt. Dass wir besser nicht ein Kilo Gummibärchen essen sollten, ist klar. Pro Tag sollten wir unseren Zuckerkonsum auf 25 bis maximal 50 Gramm beschränken. Doch auch vermeintlich harmlose, salzige Lebensmittel können voller Zucker sein. Ein Teller Pasta mit Tomatensauce kommt auf zehn Gramm Zucker. Weitere Zuckerfallen sind Smoothies, Alkopop und Liköre. Zwei Cüpli beim Apéro können zehn Gramm enthalten.
33:28 Video Energydrinks – Das süsse Gift aus der Dose? Aus Puls vom 22.01.2024. Bild: SRF abspielen. Laufzeit 33 Minuten 28 Sekunden. Echter Geschmack, zero bedenklich? Künstlich gesüsste Getränke, «Zero» und «light», sollen gesünder sein als ähnliche zuckerhaltige Produkte. Harte Evidenz für Nebenwirkungen und Risiken bei künstlichen Süssstoffen gibt es zum jetzigen Zeitpunkt nicht.
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