Die Chopfab-Brauerei steckte in finanziellen Nöten. Jetzt will sie mit Bier mit weniger Alkohol in eine Marktlücke stossen.
Chopfab Boxer stand kurz vor der Pleite, ging dann aber an die Appenzeller Brauerei Locher über . Neues Wachstum verspricht sich Chopfab mit einer Rezepturanpassung des meistverkauften Biers. Das Chopab Draft in der schwarzen Dose hat neu einen Alkoholgehalt von 4,2 Prozent statt zuvor 4,8 Prozent. Damit springe die Winterthurer Brauerei in eine Marktlücke, heisst es in einer Medienmitteilung. Leichtere und mildere Biere seien heute kaum im Markt vertreten.
2 reagieren wir auf das wachsende Interesse an leichteren, milderen und auch kalorienreduzierten Bieren.» Weil Alkohol Geschmacksträger sei, habe die grösste Herausforderung darin bestanden, ein Bier mit frischem und authentischem Geschmack zu kreieren. So schmeckt das neue Chopfab Draft Das Bier hat nun eine leicht hellere Farbe, schreibt der «Landbote» .
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