Du hast beim Einkauf im Supermarkt noch nie zu Süsskartoffeln gegriffen? Dann los, denn in den ungewöhnlichen Knollen stecken viele gesunde Nährstoffe.
Du hast beim Einkauf im Supermarkt noch nie zu Süsskartoffeln gegriffen? Dann los, denn in den ungewöhnlichen Knollen stecken viele gesunde Nährstoffe.und Gutes in deinen Körper! Diese farbenfrohen Namensverwandten der herkömmlichen Kartoffel liefern eine Fülle an gesunden Nährstoffen und sollten definitiv auf deinem Speiseplan stehen.
Übrigens gibt es Süsskartofffeln nicht nur in der klassischen braun-orangen Farbe: Das Wurzelgemüse kommt auch in Weiss, Gelb, Rot, Rosa und sogar Lila. Jede dieser Farben bringt dabei leicht unterschiedliche Nährstoffe in dein Essen.Lila-fleischige Süsskartoffeln werden für ihren extrem hohen Gehalt an antioxidativen und entzündungshemmenden Substanzen geschätzt. In unserem Körper neutralisieren diese sogenannte freie Radikale.
Sie enthalten sogenannte Protease-Inhibitoren. In wissenschaftlichen Test lieferten diese Stoffe vielversprechende Hinweise, dass sie das Wachstum von Krebszellen hemmen können.Vitamine & Mineralien für dein ImmunsystemC – perfekt, um dein Immunsystem anzukurbeln. Zudem liefern sie Kalium, welches hilft, den Blutdruck zu regulieren, und obendrauf Calcium für starke Knochen.
Noch ein Tipp, falls du Schwierigkeiten hast, frische Süsskartoffeln in deiner Nähe zu finden: Viele Supermärkte bieten das Wurzelgemüse auch gefroren – beispielsweise als leckere Pommes frites – an. Guten Appetit!
Antioxidantien Vitamine & Mineralstoffe
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