Supreme Croissants und Dubai-Schokolade – Gastronomen springen auf Internetphänomene auf. Nicht immer wird das Produkt ein Erfolg.
Ihr Browser ist veraltet. Bitte aktualisieren Sie Ihren Browser auf die neueste Version, oder wechseln Sie auf einen anderen Browser wieManche gehen in seinem Alter in Pension: Willi Schmutz sprüht vor Energie und Ideen, hier im Einsatz in der Gelateria in Bätterkinden.Der ausgezeichnete Chocolatier Willi Schmutz eröffnet einen Laden in der Berner Altstadt.Casa Nobile produziert auch die trendige Dubai-Schokolade mit Pistazienfüllung.
Erfunden hat sie Sarah Hamouda, eine Frau mit ägyptischen und britischen Wurzeln. Sie lud rund 80 Influencer ein, ihre Erfindung zu kosten. Dank der Foodinfluencerin Maria Vehera ging die Schoggi viral. Sie ist auf dasspezialisiert, bei dem vor laufender Kamera und hochsensitiven Mikrofonen gegessen wird. Viele Menschen empfinden die Geräusche der Videos als nervig, aber manche schätzen sie.
Für die Eröffnung des neuen Standorts hat Willi Schmutz 21 Sorten Branchli im Sortiment. Und eines davon wird mit der Dubai-Pistaziencreme gefüllt sein. «Wir verkaufen lieber kleiner und für einen Fünfliber.» Das Vorbild in Dubai wiegt 200 Gramm und kostet gegen 20 Franken.
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