Es ist eine beliebte Diskussionsfrage: Schmeckt Schweizer Schoggi oder belgische Schokolade besser? Doch welche Unterschiede gibt es eigentlich?
Belgien hat so manche wertvolle Beiträge zur europäischen Kulinarik geliefert. Belgische Biere, insbesondere die traditionsreichen Trappistenbiere, geniessen einen hervorragenden Ruf.
Und auch die erstmals in Belgien frittierten Kartoffelstäbchen erfreuen sich in vielen Ländern grosser Beliebtheit. Obschon die Pommes frites in den USA noch immer irrtümlicherweise als French Fries bezeichnet werden.und Pommes frites ist Schokolade der dritte grosse kulinarische Exportschlager von Belgien.
Der österreichische Gouverneur Karl-Alexander von Lothringen galt als Leckermaul. Er sorgte dafür, dass immer mehr Schokolade im belgischen Hafen Antwerpen ankam. So entwickelte sich schon früh die Begeisterung für Kakao.So reiste der Zürcher Bürgermeister Heinrich Escher 1679 nach Brüssel und war von dem Heissgetränk begeistert. So sehr, dass er es mit in die Schweiz brachte. Bald wurde Kakao auch in der Schweizer Oberschicht mit Hingabe getrunken.
Interessant: Laut dem Eidgenössisches Departement für auswärtige Angelegenheiten stammt 7,1 Prozent der in der Schweiz konsumierten Schokolade aus Belgien. Umgekehrt exportiert die Schweiz jedoch nur 3,4 Prozent ihrer Schoggi nach Belgien.Belgische Schokolade gilt allgemein als intensiver als ihr Schweizer Gegenstück, das zarter und cremiger schmeckt. Dies liegt vor allem daran, dass in Belgien mehr Zucker verwendet wird.
Auch hat die Schokolade oft einen höheren Kakaogehalt und ist sehr dunkel, während die Schweiz ihre Milchschokolade liebt. Eine weitere Besonderheit ist das belgische Faible für Zutaten: Pure Schoggi ist in Belgien eher selten, stattdessen werden gerne Nüsse, Früchte, Gewürze und andere Zutaten hinzugefügt.Allerdings bedeutet der unterschiedliche Geschmack nicht auch unterschiedliche Qualität.
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