In Unterwalliser Spitälern ist Raclettekäse verboten, im Spital Oberwallis wird er serviert. Die Sortenorganisation beschwert sich nun in einem Brief an den Staatsrat.
Der beliebte Walliser Raclettekäse ist in seiner eigenen Heimat teils verboten: In den Spitälern des französischsprachigen Wallis darf er den Patientinnen und Patienten nicht mehr serviert werden. Dies, weil der für die Ernährung zuständige Arzt angeordnet hat, dass einzig pasteurisierter Käse aufzutischen sei. Im Spitalzentrum Oberwallis ist der Käse hingegen weiterhin erlaubt, wie der «Le Nouvelliste» berichtet.
In der Folge habe das Gesundheitsdepartement die Leitung des Walliser Spitals kontaktiert. Dieses will derzeit keine Auskunft geben. «Eine Antwort an das Gesundheitsdepartment wird bald verfasst und bleibt diesem vorbehalten», so Spital-Sprecher Joachim Faiss. Betroffener Käse war pasteurisiert Ein Grund für den Brief der Sortenorganisation sei unter anderem die Tatsache, dass der damals mit Listerien befallene Käse pasteurisiert war.
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