Der Anti-Foodwaste-Verein Frischer Fritz versucht, 800 Laibe Raclette zu verkaufen. Der Käse eignet sich nicht für den normalen Verkauf.
Der Anti-Foodwaste-Verein «Frischer Fritz» in Thun versucht, 800 Laibe Raclette zu verkaufen. Weil der Käse Spalten aufweist, konnte der Emmentaler Käsereibetrieb die Laibe nicht in den normalen Verkauf geben. «Spaltenbildung hat keinen Einfluss auf den Geschmack» «Die Spaltenbildung hat keinen Einfluss auf den Geschmack», betont Sandra Kissling, Präsidentin des Vereins, auf Anfrage von 20 Minuten.
«Momentan verkaufen wir nur ganze Laibe, würden wir sie nicht wegbringen, würden wir Stücke anbieten.» Kissling ist jedoch positiv gestimmt. Heute seien sie nach einer Stunde bereits 20 Laibe losgeworden. Täglich nur 100 Stück auf Lager Pro Tag könnten aber nur maximal 100 Laibe verkauft werden, erklärt die Präsidentin. «Unser Lager ist zu klein, um alle 800 Stück hier zu lagern. Nach und nach holen wir die Laibe ab.
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