Nach einer halbjährigen Umbauphase ist es so weit: Der mit zwei «Michelin»-Sternen prämierte Betrieb zeigt erste Bilder des neuen Standorts.
Ihr Browser ist veraltet. Bitte aktualisieren Sie Ihren Browser auf die neueste Version, oder wechseln Sie auf einen anderen Browser wieNach einer halbjährigen Umbauphase ist es so weit: Der mit zwei «Michelin»-Sternen prämierte Betrieb zeigt erste Bilder des neuen Standorts.
Als befände man sich im Erdreich: Von der Decke schlängeln sich kunstvolle Wurzeln, die Wände sind in einem stimmungsvollen Tannengrün gehalten.Jetzt ist es so weit: Das renommierte Basler Restaurant Roots öffnet sich ab heute Donnerstag offiziell wieder seinen Gästen – dies an der neuen Adresse im Bachlettenquartier.
Auch wenn sich am Konzept des Restaurants unter Dragan Rapic und Co-Inhaber sowie Küchenchef Pascal Steffen nichts geändert hat, so präsentiert sich die neue Adresse deutlich anders als noch unter denArchitektenduo wirkte schon an Projekt an der Art Basel mit Die Wände sind in einem tannengrünen Ton gestrichen, dazu wurden an der Decke kunstvolle Wurzeln installiert – ganz so, als würde sich das Restaurant, passend zum Namen «Roots», im Erdreich unterhalb eines Baumes befinden. Die Tische und Sessel sind dagegen in Weisstönen gehalten. Einzelne Elemente wie das Bücherregal erinnern an den ehemaligen Standort im Rhypark.Im Restaurant werden maximal 30 Personen Platz finden, sagt Dragan Rapic auf Anfrage.
ist Redaktorin im Ressort Kultur und Gesellschaft und berichtet schwerpunktmässig über Lebensgeschichten von Menschen aus der Region sowie über Gastronomie- und Lifestyle-Themen.
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