Fisch gilt dank seiner Nährwerte als besonders gesund. Doch was fällt im Zeitalter verschmutzter Seen und Meere mehr ins Gewicht: die nützlichen Nährstoffe oder die Belastung durch Schadstoffe? «Puls» ordnet ein und zeigt, worauf beim Konsum von in- und ausländischem Fisch geachtet werden sollte.
Welche Fischarten sind gesundheitlich besonders wertvoll, welche auch aus ökologischer Sicht eher bedenklich? Spielt Fisch bei Allergien oder Unverträglichkeiten eine Rolle? Woran lässt sich erkennen, ob das Angebot der Fischtheke wirklich frisch und geniessbar ist – und ob der Einkauf im heimischen Kühlschrank noch für die Pfanne taugt?
Lothar Aicher, Stéphanie Bieler, Christine Brombach, Daniela Misteli und Anja Rossmeissl beantworten von 21:00 bis 23:00 Uhr Ihre Fragen – live im Chat zur «Puls»-Sendung. Schreiben Sie uns schon jetzt, damit Ihr Anliegen möglichst früh behandelt wird. Datenschutzerklärung bietet zusätzliche Informationen zur Datenbearbeitung." data-i18n-text-dataprotection-rtr="Unsere Datenschutzerklärung bietet zusätzliche Informationen zur Datenbearbeitung." data-js-plugin="formio-form"> Die Rezepte der «Puls»-Sendung Die nachfolgenden Aussagen und Empfehlungen ersetzen nicht die individuelle Abklärung oder Diagnose bei Ihrer Ärztin oder Ihrem Arzt.
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