Nonvaleur: In einer kleinen Konditorei…: Das Kaffeehaus «Gerberaud» in Budapest hat Schweizer Wurzeln.
Wer durch Budapest flaniert, wird öfters in einem Kávéház Rast machen – in einem, klar, Kaffeehaus; insgesamt freilich erschliesst sich die ungarische Sprache nicht so intuitiv. Die klingenden Kaffeehausnamen «New York» oder Anna» bedürfen keiner Erläuterung, aber «Művész»? Das heisst: Künstler.
Diese hält für süsse Sünder heimtückische Versuchungen bereit: Kuchen, Gebäck, Eis, ein kolossales Komplott der Konditoren und Confiseure gegen Askese und Diät. Den Anfang machte ein Henrik Kugler anno 1858. Er stammte, wie Gerbeaud, aus einer Bäckerfamilie. 1882 liefen sich die beiden in Paris über den Weg.
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