Der US-Lebensmittelriese Heinz bringt Spaghetti Carbonara in Dosen auf den Markt – und damit Italien gegen sich auf. Dabei haben fragwürdige Fertiggerichte Tradition.
Ihr Browser ist veraltet. Bitte aktualisieren Sie Ihren Browser auf die neueste Version, oder wechseln Sie auf einen anderen Browser wieDer US-Lebensmittelriese Heinz bringt Spaghetti Carbonara in Dosen auf den Markt – und damit Italien gegen sich auf. Dabei haben fragwürdige Fertiggerichte Tradition.Die grösste Kraft der Nudel liegt darin, dass sie Identität stiftet.
Alessandro Pipero, Besitzer des römischen Sternerestaurants «Pipero Roma» und ausgewiesener Carbonara-Experte, verglich diese fragwürdige Produktinnovation in der britischen «Times» direkt mit Katzenfutter. In den Kommentarspalten auf Social Media tun Italiener ihren Unmut kund. Einige wählen direkt einen konstruktiveren Ansatz und kündigen an, für die Vergebung der Sünden der Erfinder beten zu wollen.
Nun gehört das rituelle Entsetzen über internationale Verfehlungen mit italienischen Gerichten mittlerweile ebenso zur Esskultur wie der Stolz auf all die wunderbaren Speisen, die diese Küche international so beliebt machen. Instagram-Accounts wie «Italians mad at Food» teilen mit ihrer leicht erregbaren Followerschaft kulinarische Obszönitäten, die weltweit mit Spaghetti Carbonara, Ragù alla bolognese oder der Pizza verbrochen werden.
Dass andere Nationen damit weniger Probleme haben, zeigt die Vielfalt der Dosengerichte, die es seit der Erfindung der Konservendose Anfang des 19. Jahrhunderts auf den Markt geschafft haben.
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