Die im Januar 2016 gepflanzten Edelkastanien auf der «Bleiche» in Rorschacherberg gedeihen prächtig. Der Goldacher Marronipionier Filipp Fässler sagte 2019, als er die ersten 20 Kilo erntete, dass es in fünf Jahren gegen 500 Kilo sein werden, tatsächlich wird er im Oktober bereits eine Tonne ernten.
Gelungenes Pionierprojekt: 40’000 Becher Marroni-Joghurt vom Rorschacherberg – über 800 neue Marronibäume in der Ostschweiz gepflanzt
In zehn Jahren sind laut Richard Hollenstein auf der «Bleiche» Erträge zwischen 30 und 50 Kilo pro Baum möglich – also wenigstens 4,5 Tonnen.Dass sich zahlreiche Landwirte dazu begeistern liessen, das Ostschweizer Marroniprojekt mit eigenen Bäumen zu forcieren, sei für ihn ein persönliches Erfolgserlebnis, sagt Fässler, der dem Marroni-Bazillus selbst hoffnungslos erlegen ist, wie er mit einem Schmunzeln einräumt.
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