In Japan hat ein zehnjähriges Mädchen die Prüfung zur Fugu-Köchin bestanden. Damit darf sie offiziell die giftigen Kugelfische für Gäste zubereiten.
In Japan darf neuerdings ein zehnjähriges Mädchen eine Kugelfisch-Delikatesse zubereiten, die bei falscher Zubereitung tödlich sein kann. Die Fünftklässlerin Karin Tabira hat im Sommer die Prüfung zur Fugu-Köchin bestanden und damit offiziell die Lizenz erworben, den giftigen Kugelfisch auszunehmen und in hauchdünne Sashimi-Scheiben zu schneiden.
Einer der ersten Testesser von Tabiras zubereitetem Fugu war der Gouverneur ihrer Heimatregion Kumamoto, Takashi Kimura, wohl um das Vertrauen in ihre Fähigkeiten zu untermauern. «Ich war glücklich, als der Gouverneur ‹oishi› gesagt hat», berichtete das Mädchen bei der Verkostung. «Oishi» bedeutet auf Japanisch «lecker» oder «köstlich».
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