Eine neue Studie zeigt, dass prähistorische Bauern in Mitteleuropa Rinder im Sommer mit Blättern fütterten, um die Milchproduktion und die Kalbungen zu verbessern und so auch in den Wintermonaten eine zuverlässige Milchversorgung zu gewährleisten.
Eine neue Studie, die in Nature Ecology and Evolution veröffentlicht wurde, beleuchtet innovative Methoden prähistorischer Käse hersteller in Mitteleuropa. Forscher der University of Bristol, des Muséum National d’Histoire Naturelle und der Universität Kiel führten über 2.000 Isotopenanalysen an Rinderzähnen, Knochen und in Keramikgefässen gefundenen Fettresten durch. Die Ergebnisse zeigen, wie Bauern ihre Viehzucht an die dichte Bewaldung Mitteleuropas anpassten.
Unter der Leitung von Rosalind Gillis vom Deutschen Archäologischen Institut (DAI) in Berlin, legt die Untersuchung eine bemerkenswerte Praxis der frühen Bauern offen: Rinder wurden im Sommer mit von Bäumen gesammelten Blättern gefüttert, um sie durch den Winter zu bringen. Diese Methode verbesserte nicht nur die Gesundheit der weiblichen Kühe, sondern erhöhte auch die Milchproduktion und die Geburten ausserhalb der Hauptkalbezeit im späten Frühling. So konnten die frühen Gemeinschaften die verlässliche Milchversorgung auch in kalten Wintermonaten sicherstellen
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