Diversifikation - Familie Budliger will selber Mosten: «Wir möchten die Wertschöpfung auf den Hof bringen»: (🔒Abo) Familie Budliger aus Sulz setzt im Luzerner Seetal auf Mostobst, und lässt daraus Süssmost und Apfelwein herstellen. Das möchten sie…
Michael Budliger in der Anlage mit den abgeernteten Säulenbäumen und einer Flasche seines «Suure Moscht». Die Mostobsthecke hat einen Baumabstand von bloss 50 Zentimetern.
Budligers setzen stark auf Werbung: Der Kühlwagen am Strassenrand zum Erlosenblick weist auf «Budliger’s Suure Moscht» hin. Mit der diesjährigen Mostobsternte ist Michael Budliger vom Betrieb Erlosenblick im Luzerner Seetal zufrieden. «Wir hatten genügend Regen, sodass die Menge im Durchschnitt liegt, die Früchte sind aber süsser und aromatischer.» Die Bäume hätten sich nach dem schweren Hagel im Vorjahr, welcher sogar das Holz beschädigte, wieder gut erholt.
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