Der virale Bohnensalat Dense Bean Salad von Violet Witchel begeistert Tiktok trotz Blähungen. Ist der Genuss die Nebenwirkungen wert?
Die ballaststoffreiche Ernährung liegt im Trend: In den Salatschüsseln landen derzeit vor allem Bohnen mit ihrem hohen Anteil an löslichen und unlöslichen Ballaststoffen. Dafür gesorgt hat die Tiktok-Influencerin Violet Witchel: Ihr Dense Bean Salad , ein dichter Bohnensalat, ist über Nacht viral gegangen. Witchels Followerschaft, mittlerweile 2,7 Millionen Menschen, liebt ihn für seine einfache Zubereitung und lange Haltbarkeit.
Ein weiterer Grund für den Erfolg dieses Gerichts ist seine Wandelbarkeit: Neben dem beliebtesten Style mit getrockneten Tomaten und Poulet gibt es auch eine asiatisch inspirierte Variante mit weissen Bohnen, Weisskohl, Koriander und Edamame oder den Tex-Mex-DBS.
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