Bärlauch oder Herbstzeitlose? Sie können leicht verwechselt werden. Kräuterfrau Maja Vogt, Inhaberin des «Maja's Chrüterstübli» in Mandach, erklärt im Video, wie man Bärlauch unterscheidet – und gibt Tipps, wie man ihn zubereiten kann.
Blätter, Knospen , Samen: Bärlauch-Kräuterexpertin gibt Zubereitungs-Tipps – und zeigt tödliche Verwechslungsgefahren
Zudem empfiehlt sie, jedes Blatt zu prüfen, nicht dass es etwa kleine Tierchen oder Kot von Vögeln darauf hat – hier herrscht Salmonellen-Gefahr.In ihrem «Chrüterstübli» werde der Bärlauch vor allem zur beliebten Bärlauch-Paste verarbeitet. Dazu werden die Knospen in Essig eingelegt – «wie Kapern», sagt Maja Vogt.
Knospen Samen: Bärlauch-Kräuterexpertin Gibt Zubereitungs Video Brugg»
Switzerland Neuesten Nachrichten, Switzerland Schlagzeilen
Similar News:Sie können auch ähnliche Nachrichten wie diese lesen, die wir aus anderen Nachrichtenquellen gesammelt haben.
«Jedes Blatt muss geprüft werden»: So erkennen Sie Bärlauch – Kräuterexpertin gibt Tipps für Ernte und ZubereitungBärlauch oder Herbstzeitlose? Sie können leicht verwechselt werden. Kräuterfrau Maja Vogt, Inhaberin des «Maja's Chrüterstüblis» in Mandach, erklärt im Video, wie man Bärlauch unterscheidet – und gibt Tipps, wie man ihn zubereiten kann.
Weiterlesen »
Kolumne über Bärlauch: «Bärlauch: Ja oder nein?» – «Ja. Mit einem Aber»Die einen lieben das Frühlingskraut, die anderen hassen es. Oder? Ganz so einfach ist es dann doch nicht, finden unsere Kolumnistinnen.
Weiterlesen »
Bärlauch, Löwenzahn, Sauerampfer & Co: Diese Wildkräuter bereichern viele GerichteNach dem kurzen Wintereinbruch wird es im Wald und Garten wieder grün. Das ist auch die Zeit der Wildkräuter, die so viele Gerichte bereichern. Unser Autor zeigt, welche sich dazu besonders eignen und präsentiert ein tolles Rezept für eine Bärlauch-Brennnessel-Suppe.
Weiterlesen »
Bärlauch-Saison! Das sind die Lieblingsgerichte unserer LeserVon März jetzt bis Mai heisst es: Bärlauch ernten und viele leckere Sachen damit kredenzen. Eine kleine Umfrage bei unseren Leserinnen und Lesern hat ergeben: Bärlauch ist beliebt. Und es gibt (fast) nichts, wo nicht auch Bärlauch reinpassen würde.
Weiterlesen »
Ehepaar isst Herbstzeitlosen anstatt BärlauchLetzte Woche endete für zwei Personen aus Österreich der Genuss einer vermeintlichen saisonalen Delikatesse tödlich. Sie verzehrten irrtümlich Herbstzeitlosen.
Weiterlesen »
So unterscheidest du Bärlauch von hochgiftigen PflanzenAktuelle News aus der Schweiz und der Welt. Nachrichten und Schlagzeilen zu Leben, Unterhaltung und Sport, sowie Witziges und Kurioses.
Weiterlesen »