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Grund dafür: Lebensmittelinspektoren fand vor Ort gravierender Hygienemängel und fehlender Selbstkontrollmassnahmen. Zudem wurden Lebensmittel falsch gelagert. Schliesslich erhielt der Inhaber eine Geldstrafe.In einem Ashia-Shop im Kanton Aargau wurden bei mehrere Inspektionen durch die Lebensmittelkontrolle erhebliche Mängel festgestellt. Die erste Überprüfung fand im Juli 2024 statt. «Die Lagerung von Lebensmitteln ist ungenügend», heisst es im Bericht.
«Es sind weder ein Selbstkontrollkonzept noch entsprechende Kontrollformulare für Temperatur-, Wareneingangs- oder Reinigungskontrollen vorhanden», heisst es im Bericht weiter. Aufgetauter Fisch lag erneut im Schmelzwasser, und Krabben wurden ungeschützt in einer Tiefkühltruhe gelagert. Der Produktionsraum war weiterhin unzureichend gereinigt, und es fehlten Möglichkeiten zum Händewaschen.
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