Die Brauerei «Ueli Bier» wird 50 Jahre alt. 1974 boten die Basler den Grossbrauereien die Stirn – mit Erfolg.
Sie heissen Aare Bier, Kitchen Brew oder Monstein und sind voll im Trend: Kleinbrauereien haben in den letzten Jahren einen Boom erlebt und sind von der Schweizer Bierlandschaft nicht mehr wegzudenken.
Die Anfänge der Fischerstube 1974 Doch Nidecker wollte lieber das heimische Warteckbier servieren. Weil sich Warteck aber weigerte, das Bier an die Fischerstube zu liefern, entschied sich Nidecker kurzerhand, ein eigenes Bier zu brauen: das «Ueli Bier». Am 13. November vor 50 Jahren floss es zum ersten Mal aus dem Zapfhahn.
Im Lauf der Zeit wurde das Bier aus dem Kleinbasel immer beliebter. Die Brauerei in der Fischerstube stiess bald an seine Kapazitätsgrenzen und musste expandieren. So wurde eine über 100 Meter lange unterirdische Bier-Pipeline von der Braustube in eine neue Abfüllstation in der Nachbarschaft erstellt und seit 2004 braut Ueli sein Bier auch im deutschen Lörrach.
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