Durch der Aussiedlung der Kälber in den alten Milchviehstall konnte Landwirt Reto Gautschi den Krankheitsdruck zu Beginn der Mast verringern.
Durch der Aussiedlung der Kälber in den alten Milchviehstall konnte Landwirt Reto Gautschi den Krankheitsdruck zu Beginn der Mast verringern.Wo früher die Läger der Milchkühe waren, finden sich nun zwei Tiefstreubuchten für die Kälber. Zusätzlich wurde eine Lüftung installiert, deren Abluft am Futtertisch abgeführt wird.
Schon in den 1990er-Jahren, als noch sein Vater den Hof führte, war die Munimast Bestandteil des Betriebs. Vor sechs Jahren ergab sich dann für den Junior und heutigen Betriebsleiter Reto Gautschi die Möglichkeit, unweit von seinem Betrieb einen alten Milchviehstall zu pachten. Diesen hat der Solothurner zu einem Kälbermaststall umgebaut.
Der Zenit in dieser Nische scheint längst erreicht. Die Produktion ist anspruchsvoll. Der Luzerner Toni Habermacher ist seit zwanzig Jahren im Geschäft mit seiner Ostfriesen-Herde. Daneben setzt er auf Direktvermarktung, Mutterkühe und Ackerbau.Die Vianco investierte drei Millionen Franken in die neue Markthalle im thurgauischen Kradolf. Über 2000 Besucherinnen und Besucher besichtigten am Tag der offenen Tür die Gebäude.
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