Der Absatz pflanzlicher Milchalternativen steigt weiter an, und Hafermilch ist nach wie vor die beliebteste Wahl. Coop setzt zunehmend auf Hafer aus der Schweiz, während Migros vorerst bei französischem Hafer bleibt.
«Hafermilch boomt», schrieb das Bundesamt für Landwirtschaft im Sommer vor zwei Jahren. Elf Prozent des Milchumsatzes entfielen damals auf pflanzliche Alternativen. Heute sind es – zumindest bei Coop – bereits über 15 Prozent. Die beliebteste aller pflanzlichen Milchalternativen: Hafermilch. Mehr als jede zweite pflanzliche Milchalternative bei Coop ist ein Haferprodukt. Ein zentrales Motiv für das Nutzen von Milchalternativen ist der Umweltschutz.
«Aus Umweltsicht empfehlenswert» Was die beiden Detailhändler hinsichtlich Nachhaltigkeit sagen, bestätigt auch der WWF: 2020 veröffentlichte die Umweltschutzorganisation eine Studie, in der die Ökobilanzen von Kuhmilch und pflanzlichen Drinks verglichen wurden.
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