Das Angebot ist gross, die Nachfrage fehlt, und die Preise sinken. So die aktuelle Situation auf dem Tränkermarkt. Nebst dem Konsumrückgang beim Kalbfleisch verschärft die Spezialisierung der Betriebe die angespannte Lage.
Im Herbst kommen die meisten Kälber zur Welt, und das Angebot an Tränkern übersteigt die Nachfrage. Nebst dem saisonal grossen Angebot spielt die fehlende Nachfrage eine Rolle, denn der Konsum von Kalbfleisch sinkt. Dementsprechend sind die Tränkerpreise unter Druck
Zu viele Masttypen Das Überangebot betreffe insbesondere männliche und weibliche Mastrassenkälber, die auf den Geburtsbetrieben nicht mehr abgeholt werden könnten, sagt ein Marktakteur, der anonym bleiben möchte. Das Problem liege zurzeit nicht mehr beim Preis, sondern darin, dass die Kälber schlichtweg keinen Platz fänden.
Als Fresser werden Kälber mit einem Alter ab 160 Tagen für die Weitermast bezeichnet. Die Aufzucht der Kälber erfordere zwar viel Aufmerksamkeit, aber gut durchgeführt, könne sie bei einem grossen Angebot an Tränkern auf dem Markt sehr interessant sein.
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