Von Januar bis Juli wurde in der Schweiz 11,5 Prozent weniger Gemüse geerntet.
Aufgrund der tiefen Produktion beim Gemüse stiegen im Frühling die Preise entsprechend. Galt im vergangenen Jahr ein Kilo Gemüse in Schnitt Fr. 2.66, waren es heuer Fr. 2.84.
Aufgrund der tiefen Produktion beim Gemüse stiegen im Frühling die Preise entsprechend. Galt im vergangenen Jahr ein Kilo Gemüse in Schnitt Fr. 2.66, waren es heuer Fr. 2.84. Ein nasser und kühler Frühling sorgte beim Gemüsebaujahr für einen verhaltenen Start. Im Vergleich mit dem Vorjahr wurden von Januar bis Juli 15'988 Tonnen weniger Gemüse geerntet als im Vorjahr, das zeigt die Auswertung der Schweizerischen Zentralstelle für Gemüsebau und Spezialkulturen.Nicht alle Kulturen haben gleichstark unter dem Frühlingswetter gelitten. So war beim Salat die Produktion um 11,8 Prozent tiefer und lag heuer nur bei 34 116 Tonnen.
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