Nach der Schliessung von zwei etablierten Gastrobetrieben die gute Nachricht: Nun kommen Ex-Angestellte der beiden Lokale bei L’Unique unter.
Ihr Browser ist veraltet. Bitte aktualisieren Sie Ihren Browser auf die neueste Version, oder wechseln Sie auf einen anderen Browser wieDer eine oder andere Gourmand mag kaum ohne ein Stück Wehmut auf den Juli in der Basler Gastroszene zurückblicken: Da wäre etwa das Ende einer Ära im Restaurant «Mägd» an der St.-Johanns-Vorstadt.
Gemäss Angaben von L’Unique wird nun ab dem 15. August der ehemalige Mägd-Koch Emanuele Bomba zum Team am Gerbergässlein stossen und dieses verstärken. Der 26-Jährige wirkte zuvor drei Jahre unter Adriano Giordano. Letzterer empfahl ihn an L’Unique-Inhaber Andy Ibach weiter, als dieser bei ihm anklopfte.
Trotz Neuzugang: «Das Konzept im L’Unique bleibt italienisch», heisst es bei der Rock-’n’-Roll-Bar. Junge Leute wie Bomba seien immer eine gute Ergänzung – ausserdem habe der in der Küche bisher federführende Emanuele Scardicchio das L’Unique verlassen. «Mit dem Koch der Mägd haben wir nun einen perfekten Übergang im Sinne der guten italienischen Küche gefunden.» Emanuele Bomba wird ab jetzt auch die Leitung der Küche übernehmen.
Fans des «House of Rock» dürfen sich aufgrund der Personalverstärkung ausserdem auf ausgebaute Öffnungszeiten freuen. Anstatt nur Donnerstag-, Freitag- und Samstagabend, ist das L’Unique nun von Montag bis Freitag ab 9 Uhr morgens auch tagsüber geöffnet. «Parallel dazu werden wir ab Herbst am Samstagnachmittag und – je nach Wetter – auch am Sonntagnachmittag offen haben», so Anna Imfeld. Die restlichen Öffnungszeiten bleiben unverändert.
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