Mitten in der Coronapandemie startete Joel Ibernini mit «Armando’s Pane e Vino» an der Weiten Gasse. Inzwischen ist er nach Zürich expandiert. Im Dezember kommt in Klosters das vierte Lokal hinzu. Wieso er diesen Schritt wagt und warum 2024 trotz beruflichem Erfolg das schlimmste Jahr seines Lebens ist.
Mitten in der Coronapandemie startete Joel Ibernini mit «Armando’s Pane e Vino» an der Weiten Gasse. Inzwischen ist er nach Zürich expandiert. Im Dezember kommt in Klosters das vierte Lokal hinzu. Wieso er diesen Schritt wagt und warum 2024 trotz beruflichem Erfolg das schlimmste Jahr seines Lebens ist.Joel Ibernini und Nora Fassino eröffneten 2021 das «Armando’s» an der Weiten Gasse. Damit legten sie den Grundstein für eine erfolgreiche Gastrogeschichte.
Iberninis Erfolgsrezept? «Die Atmosphäre und das warme Stubengefühl wie bei Nonna zu Hause», sagt der Badener mit italienischen Wurzeln. Die Italianità im «Armando’s» ist nicht aufgesetzt. Die Ahnenfotos im Lokal an der Weiten Gasse erzählen die Geschichte der Familie. Das Lokal ist nach Iberninis Grossvater benannt. Und auch die Panini tragen allesamt Namen von Familienmitgliedern.So sieht die Wein- und Paninibar an der Weiten Gasse von innen aus.
«Auch das hat einen familiären Hintergrund. Als Kind bin ich mit meinen Eltern im Winter fast jedes Wochenende von Ennetbaden nach Klosters gefahren. Wir hatten dort eine Ferienwohnung», erzählt Ibernini. «Ich wusste, wenn ich in den Bergen einen Standort aufmache, dann zuerst in meiner zweiten Heimat Klosters.»Schade sei, dass sein Vater diesen Schritt nicht mehr mitbekommen habe. «Er verstarb diesen Sommer. Sein Tod hat mich schwer getroffen.
Und auch in Baden kann sich der Gastgeber ein neues Projekt vorstellen. Dieses würde er gerne dem anderen Teil der Familie widmen. «Mein Grossvater mütterlicherseits stammte aus Jamaika. Er war Koch und ein toller Gastgeber. Diese Leidenschaft habe ich von ihm. Ich muss also auch diesem Grossvater gerecht werden», sagt Ibernini und lacht.
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