Bei Hygienekontrollen stiessen die Mitarbeiter des Lebensmittelinspektorates bei einem Basler Restaurant mehrmals auf grosse Probleme. Für Verfehlungen im Jahr 2023 hat die Basler Staatsanwaltschaft per Strafbefehl nun Bussen für die beiden Betreiber verhängt.
Bei Hygienekontrollen stiessen die Mitarbeiter des Lebensmittelinspektorates bei einem Basler Restaurant mehrmals auf grosse Probleme. Für Verfehlungen im Jahr 2023 hat die Basler Staatsanwaltschaft per Strafbefehl nun Bussen für die beiden Betreiber verhängt.So sauber wie hier war es im Lokal nicht. So war unter anderem die Eismaschine verschmutzt, und in den Randen fand sich Hummus.
Die Proben von Reis, Randen und einer Suppe waren teilweise verdorben oder die Grenzwerte für Staphylokokken und Enterobakterien waren überschritten. Auch die baulichen Umstände sind offenbar nicht gerade ideal: In einer der Küchen gibt es kein warmes Wasser, mangels Verfugung sammelt sich auf einer Arbeitsfläche Schmutz an, und auf einer Chromstahloberfläche löse sich die Verfugung bereits.
Auch bei einer Nachkontrolle im August 2023 war die Temperaturkontrolle der Kühlschränke mangelhaft. In der Küche fanden sich immer noch Schmutzansammlungen. Mehrere Lebensmittelproben waren mit Fäkalien über dem erlaubten Richtwert verunreinigt: Champignons, Linsen, Reis, Couscous und Kichererbsen.
Für den Zeitraum von Januar bis August 2023 gehen die Behörden von zwei verantwortlichen Betreibern aus: Der eine erhält wegen der Verstösse gegen das Lebensmittelgesetz eine Busse von 2000 Franken, der andere eine Busse von 1000 Franken. Zusätzlich müssen beide die übliche Gebühr für einen Strafbefehl von 200 Franken übernehmen.
Gegen die Strafbefehle wurde keine Einsprache erhoben, sie sind im August 2024 rechtskräftig geworden. Die auferlegten Gebühren der Lebensmittelinspektoren für die Kontrollen sind in den Strafbefehlen nicht erwähnt.Für einen Sitz im Kantonsparlament kandidieren in diesem Herbst 870 Personen. Wir stellen die Personen vor, die Grossrat oder Grossrätin werden wollen.Copyright © bz Basel. Alle Rechte vorbehalten.
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