Die Knospe-Eigentümerin arbeitet an ihrer neuen Strategie für die Zukunft. Die Meinungen dazu sind unterschiedlich. Was meint ihr? Macht mit bei unserer Umfrage.
In keinem anderen Land ist der Biowarenkorb so gross wie in der Schweiz, und der Marktanteil lag letztes Jahr bei gut 11 Prozent. Einen deutlichen Schub erhielt der Biomarkt während der Pandemie. Wegen der allseits gestiegenen Kosten sind die Konsumentinnen und Konsumenten beim Einkauf seither preisbewusster geworden, und Bioprodukte haben zum Teil einen schwereren Stand.
So befasst sich die Eigentümerin der Knospe mit der Frage, wie sich die Welt bis 2040 entwickeln wird, wie die Landwirtschaft und die Ernährung dann aussehen werden und was das für den Verband und für die Knospe bedeutet. Variante 2: Es gibt verschiedene Qualitäten oder Standards zu unterschiedlichen Preisen, die Grundsätze bleiben erhalten, die Richtlinien werden aber zum Teil angepasst und vereinfacht. Dazu kursieren Stichworte wie «Knospe mit Zusatzleistungen», «Knospe light» oder «Königs-Knospe».
Laut dem Magazin «Bioaktuell» bekommen die Varianten 1 und 2 bis jetzt am meisten Zuspruch, und von verschiedenen Seiten war zu erfahren, dass die Variante 3 vor allem Zustimmung aus der Westschweiz erhält.
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