Angela Schwarz aus der Steiermark zeigt uns Schritt für Schritt, wie das Wiener Schnitzel gelingt. Unser Autor arbeitet sich durch ihr traditionelles Familienrezept.
Angela Schwarz aus der Steiermark zeigt uns Schritt für Schritt, wie das Wiener Schnitzel gelingt. Unser Autor arbeitet sich durch ihr traditionelles Familienrezept.
Die Kochlehrerin Kathrin Schwarz präsentiert das Wiener Schnitzel, das unser Autor Simon Mathis geschaffen hat.Ein riesiger Mocken Butterschmalz plumpst in die Pfanne und löst sich langsam auf. «So viel?», frage ich erstaunt. «Ja klar», antwortet Kathrin Schwarz in einem prägnanten österreichischen Dialekt. «Wir sind schliesslich nicht hier, um abzunehmen.
Wieder gibt es Wechsel im Altstadt-Ladenangebot. Ein Haartransplantationsunternehmen und ein Kosmetikgeschäft verschwinden. Es gibt viele Interessenten für die leeren Flächen.Copyright © Luzerner Zeitung. Alle Rechte vorbehalten. Eine Weiterverarbeitung, Wiederveröffentlichung oder dauerhafte Speicherung zu gewerblichen oder anderen Zwecken ohne vorherige ausdrückliche Erlaubnis von Luzerner Zeitung ist nicht gestattet.
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