Emissionen und Wasserverbrauch der Landwirtschaft belasten die Umwelt stark. Ob mit Vertical Farming, Öko-Dünger oder Pflanzen-EKG – Schweizer Start-ups wie Vivent wollen die Landwirtschaft umkrempeln.
2023 trafen sich die Wissenschaftler des Weltklimarates in Interlaken. «Wir spazieren, obwohl wir sprinten müssten», mahnte Hoesung Lee, der Vorsitzende des Rates. Auch die Landwirtschaft war Thema des Treffens, da sie einen grossen Einfluss auf die Umwelt hat. Weltweit beansprucht sie über 50 Prozent der bewohnbaren Landfläche und ist für rund 20 Prozent des CO2-Ausstosses verantwortlich – in der Schweiz für über 15 Prozent .
Zwei Tage vor Abschluss ihres Doktorats in Pflanzenbiologie entdeckte die Gründerin Olga Dubey ein natürliches Fungizid – und statt in die Wissenschaft zu gehen, gründete sie ein Start-up. Bananen, Avocados oder Zucchini können jederzeit mit dem natürlichen Dünger besprüht und länger haltbar gemacht werden, ohne Auswirkungen auf Umwelt und Menschen. Agrosustain gibt sogar an, dass ihr Naturdünger für Allergiker geeignet ist.
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