Planted, eine Schweizer Firma, entwickelt pflanzliche Steaks, die in Aussehen und Konsistenz echten Fleischsteaks ähneln. Bovaer, ein Pulver von DSM Firmenich, reduziert Methana Emissionen von Kühen. Obwohl der Markt für Fleischalternativen langsamer wächst als erwartet, sehen beide Unternehmen großes Potenzial, insbesondere in Europa, um den Fleischkonsum zu reduzieren und die Klimaziele zu erreichen.
Der Markt für Fleischalternative n wächst langsamer als erwartet, aber Planted sieht grosses Potenzial, insbesondere in europäischen Ländern.Die Schweizer Firma Planted hat ein pflanzliches Steak entwickelt, das hinsichtlich Aussehen und Konsistenz einem echten Fleischsteak ähnelt.
Der Markt für Fleischalternativen wächst langsamer als erwartet, aber Planted sieht grosses Potenzial, insbesondere in europäischen Ländern. Das Unternehmen trägt laut «Sonntagszeitung» dazu bei, den Fleischkonsum zu verringern, was für die Erreichung der Klimaziele entscheidend ist.
Fleischalternative Nachhaltigkeit Innovation Landwirtschaft Klimaziele
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