Viele Schokoladenhersteller setzen auf Nachhaltigkeit beim Anbau der Kakaobohnen. Um den Anbau von Schokolade umweltfreundlicher zu machen, braucht es Zeit.
Schokolade ist eine heissgeliebte Leckerei. Laut einer Zusammenfassung auf Statista werden in der Schweiz jedes Jahr fast elf Kilogramm Schoggi
Allerdings wird die Schokolade in der Schweiz nur verarbeitet, da im mitteleuropäischen Klima keine Kakaobäume gedeihen. Und in den Erzeugerländern liegt bei derWichtigste Erzeugerregion für Kakao ist Westafrika. Ghana und die Elfenbeinküste liefern zu zweit etwa 60 Prozent der gesamten Kakaoproduktion für die Welt.
Insgesamt produziert laut der Schweizer Plattform für nachhaltigen Kakao Afrika rund 73 Prozent des weltweiten Kakaos. Gefolgt von Südamerika mit 21 Prozent und Asien mit sechs Prozent.Die Kakaobohnen werden vor allem in Europa zu Schokolade verarbeitet. Die Schweiz geniesst einen weltweiten Ruf für ihre hervorragende Schokolade. Dennoch importiert sie nur rund ein Prozent der weltweiten Produktion im Jahr .
Im Idealfall sollten die Kakaobohnen nicht über zu viele Zwischenhändler laufen. Zudem muss jederzeit nachvollziehbar sein, welcher Bauer welchen Anteil für seine Arbeit erhält.vor Ort in der besseren Pflege der Kakaobäume und der richtigen Schädlingsbekämpfung. Ausserdem ersetzen sie alte Bäume durch neue Bäume und liefern modernere Geräte zur Ernte und Verarbeitung.
Nicht zuletzt bemühen sie sich um eine fairere Bezahlung der Kakaobauern selbst. Familien werden dazu angehalten, ihre Kinder in die Schulen zu schicken und erwachsene Hilfskräfte zu bezahlen.beim KakaoanbauPralinen und ähnliches
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