Der Geschmack von Glace variiert, je nachdem, ob du sie abbeisst, schleckst oder zergehen lässt. Das hat eine niederländische Studie herausgefunden.
Das schöne Sommerwetter macht direkt Lust auf eine Glace. Doch wusstest du, dass die erfrischende Süssigkeit anders schmecken kann, je nachdem, wie du sie isst? Zu diesem Schluss kommt eine niederländische Studie. Experiment mit 103 Teilnehmenden Dabei haben Forschende der Universität Wageningen ein Experiment mit 103 Probandinnen und Probanden zwischen 18 und 30 Jahren gestartet.
Dabei herausgekommen ist, dass 75 Prozent eine Mischung aus verschiedenen Techniken verwendeten. Je nach Technik wird Glace fruchtiger oder süsser Anschliessend wurden 22 Teilnehmende darauf trainiert, den Geschmack und die Beschaffenheit der Glace herauszuschmecken. So mussten sie in verschiedenen Durchgängen die Glace einmal beissen, einmal auf der Zunge schmelzen lassen und einmal so essen, wie sie es normalerweise tun würden.
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