Halotherapie – Lindert Salzluft-Schnuppern Atemwegsbeschwerden? Anwendungen mit Salz erfreuen sich steigender Beliebtheit – ob Floaten im Salztank, ayurvedische Salzwasser-Nasenspülungen oder Salzabrieb in der Sauna.
Ohne schmeckt vielen das Essen nicht, kaum einem Küchenschrank fehlt es: Salz. Für Erwachsene empfiehlt die Weltgesundheitsorganisation WHO den Verzehr von höchstens fünf Gramm pro Tag. Denn ein langfristig zu hoher Salzkonsum kann negative Auswirkungen auf den Blutdruck haben – vor allem bei Menschen, die «salzsensitiv» sind.
Für Urs Stalder, Leiter Nutrimonitoring beim Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen , ist das ein gutes Argument für die bestehende Empfehlung: «Ein massvoller Konsum kommt allen zugute. Die meisten Menschen wissen gar nicht, ob sie salzsensitiv sind. Deshalb macht es für uns Sinn, einen massvollen Salzkonsum für die ganze Bevölkerung zu propagieren.
Wichtig sei sie aber für Patientinnen und Patienten mit Bluthochdruck. Unumgänglich für Menschen mit Nierenproblemen oder Herzschwäche. Bei gesunden Menschen und bei salzsensitiven Menschen mit einem normalen Blutdruck hingegen sehe es anders aus. Da reiche eine regelmässige Überprüfung des Blutdruckwerts – beim Hausarzt oder zu Hause mit einem handelsüblichen Blutdruck-Messgerät.
«Salzarme Ernährung: Die Dos and Dont's» Box aufklappen Box zuklappen Wer die Salzmenge im Speiseplan reduzieren möchte, kocht am besten selbst und verzichtet weitgehend auf Restaurant und Takeaway. Nur so behält man einigermassen den Überblick über die konsumierte Menge Salz.
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