Das von Tanja Grandits (19 Punkte Gault&Millau, zwei Michelin-Sterne) geführte Restaurant Stucki bleibt bis auf Weiteres unverändert geöffnet. Ursprünglich war für dieses...
Das von Tanja Grandits geführte Restaurant Stucki bleibt bis auf Weiteres unverändert geöffnet. Ursprünglich war für dieses Jahr der Baustart für den geplanten Erweiterungsbau vorgesehen. Aufgrund von wenigen eingereichten Rekursen im Nachgang zur Baubewilligung, kommt es zu einer Verzögerung im weiteren Projektverlauf.
«Wir haben uns als Bauherrschaft dazu entschieden, die nächsten Schritte erst im Herbst 2025 wieder aufzunehmen», erklärt Stephan Werthmüller, der das Projekt im Namen der Inspiration Lucullus AG vertritt. «Wir nehmen uns die Zeit, um die notwendigen Abklärungen zu treffen, damit das Projekt mit der bestmöglichen Planung und in konsensorientierter Weise vorangetrieben werden kann.
Seit 2001 ist Tanja Grandits selbstständig und hat sich kontinuierlich weiterentwickelt. Sie führt heute ein Unternehmen mit über 50 Mitarbeitenden und vereint ein Fine-Dining-Restaurant, Feinkostladen und Catering-Service unter einem Dach. Ihr feines Gespür für Geschmack und Trends sowie ihr positives Lebensgefühl machen sie und ihr Team zu einem Aushängeschild der Schweizer Gastronomie.
Für ihre herausragenden Leistungen wurde Tanja Grandits mehrfach ausgezeichnet, unter anderem als «Koch des Jahres» in den Jahren 2014 und 2020 von Gault&Millau. Mit beeindruckenden 19 Punkten im Gault&Millau und zwei Michelin-Sternen zählt das «Stucki» zu den besten Restaurants der Schweiz.
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