Das Sammeln von Pilzen ist ein beliebter Zeitvertreib. Allerdings sollten Sie sich vorher gut über die essbaren Sorten informieren.
Wer häufig outdoor unterwegs ist, dem ist die Vielfalt an heimischen Pilze n sicher schon aufgefallen. Die Eidgenössische Forschungsanstalt für Wald , Schnee und Landschaft hat bislang schon über 10'000 Pilzarten gezählt. Vermutet wird, dass ihre Zahl sogar doppelt so gross sein könnte, also über 20'000 Pilzarten.Bislang sind 300 essbare Pilzarten bekannt, denen jedoch auch 200 giftige Pilze gegenüberstehen.
Eine Augenweide ist der Riesenschirmling, dessen Hut einen Durchmesser von bis zu 25 Zentimetern erreichen kann. Dies sorgt dafür, dass einEin Problem für unkundige Outdoor-Fans: Viele beliebte Speisepilze haben giftige Doppelgänger. Allerdings ist die Zahl der Pilzvergiftungen in der Schweiz relativ niedrig.
Giftige Doppelgänger wie der Knollenblätterpilz sind nicht immer auf dem ersten Blick im Outdoor zu erkennen. - Depositphotos Aufzupassen ist auch beim Steinpilz: Dessen Hut kann bis zu 20 Zentimeter gross werden und ist ein leckerer Fund. Wird er jedoch mit dem Gallenröhrling verwechselt, droht eine Überraschung: Bei diesem quellen unappetitliche rosafarbene Röhren hervor, wenn er aufgebrochen wird. Da spielt der extrem bittere Geschmack schon keine Rolle mehr.Grundsätzlich gilt für Pilze, dass sie roh ungeniessbar und manchmal auch gefährlich sind.
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